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Gâteau de foie aux carottes

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Cuisine européen

Teneur en calories 174,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 8,7 g

Graisses * 9,4 grammes

Les glucides* 16,9 grammes

Teneur

Les adeptes d'une alimentation saine ne vous laisseront pas mentir : le foie est un produit exceptionnellement précieux pour le corps humain. En plus des avantages, cet ingrédient fait également de délicieux plats, comme, par exemple, le gâteau de foie aux carottes. Un gâteau juteux, insolite et très délicat sera une excellente collation et décorera votre table.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez le foie, séchez-le sur un essuie-tout, enlevez les traînées et les pellicules. Épluchez un oignon. Passer le foie et l'oignon dans un hachoir à viande.

Ajouter le lait, l'huile végétale à la masse de foie. Saler et poivrer la masse, bien mélanger.

Conduisez les œufs dans la masse, ajoutez progressivement la farine, mélangez.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, mettez-y une crêpe de foie avec une cuillère à soupe, faites frire d'un côté.

Retournez la crêpe de foie de l'autre côté, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Environ 6 crêpes au foie en sortiront.

Épluchez l'oignon restant, coupez-le en demi-rondelles. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Enduisez la première galette de foie de mayonnaise, étalez et répartissez délicatement un peu d'oignons frits avec des carottes. Faire de même avec les galettes de foie restantes, en formant un gâteau.

Garnir le gâteau, si désiré, décorer avec des œufs durs râpés ou des champignons marinés. Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures et tremper. Le gâteau de foie aux carottes est prêt !

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