Gâteau de foie dans une mijoteuse
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Cuisine
européen
Teneur en calories
158,7 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
240 minutes
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
11 grammes
Les glucides*
16,2 g
Le gâteau au foie dans une mijoteuse s'avère très tendre et de texture similaire à un soufflé. Vous pouvez utiliser cette recette comme une recette classique en ajoutant diverses garnitures au gâteau. Vous pouvez cuisiner un gâteau à partir de n'importe quel foie : porc, bœuf ou poulet. Décorez magnifiquement le plat fini avec des herbes, des légumes, des olives - et il sera digne d'une table de fête.
Ingrédients
Processus de cuisson
Laver le foie et retirer les voies biliaires (congeler au préalable). Ensuite, coupez-le en morceaux moyens. Épluchez les oignons et coupez-les également en morceaux. Broyer des morceaux de foie avec des oignons dans un hachoir à viande ou dans un bol mixeur en une masse homogène. Ajoutez-y ensuite la quantité d'œufs, de crème, de farine et de levure chimique indiquée dans la recette.
Pendant que le gâteau refroidit, épluchez l'oignon et les carottes, hachez-les de quelque façon que ce soit. Faites frire ces légumes dans une mijoteuse sur le programme "Fry" jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance. Refroidissez un peu les légumes frits. Assemblez le gâteau en plaçant des oignons frits et des carottes entre les couches. Nappez la croûte du dessus de sauce et décorez à votre convenance. Laisser tremper les gâteaux pendant 2 heures puis servir.
Bon appétit!