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Gâteau de sable aux airelles et au fromage cottage

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Cuisine Monde
Teneur en calories 174,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 5,7 grammes
Graisses * 3,7 grammes
Les glucides* 33,9 g
* par 100 gr. produit
Gâteau de sable aux airelles et au fromage cottage
Teneur

Pâtisseries légères et délicates avec l'ajout d'airelles rouges - vous vous lécherez les doigts !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mettez la farine tamisée, le beurre réfrigéré coupé en morceaux et le sucre en poudre dans un mélangeur, broyez tous les ingrédients en miettes. Ajoutez ensuite quelques jaunes et pétrissez davantage pour que la pâte se rassemble en une boule.
étape 2 sur 5
Étalez la pâte obtenue sur du papier sulfurisé et placez-la dans un plat allant au four. Le formulaire ne doit PAS être en verre. Former des petits côtés, faire des trous dans la pâte avec une fourchette et mettre au frais pendant 20 minutes.
étape 3 sur 5
Placer le fromage cottage dans un mixeur, ajouter le sucre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter les œufs, le yogourt aux baies et l'amidon tamisé. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 4 sur 5
Versez le mélange obtenu dans un moule avec de la pâte, répartissez les airelles sur la surface et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés.
étape 5 sur 5
Cuire au four à cette température jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, puis baisser à 160 et cuire encore 30 minutes.La préparation peut être déterminée par les bords du gâteau, ils doivent devenir élastiques et dorés, et le milieu restera un peu mou . Débranchez le four et laissez refroidir le gâteau. Sortez-le encore chaud et frais. Une fois refroidi, réfrigérer pendant 3 heures. Un gâteau sablé aux airelles et au fromage cottage est prêt. Bon appétit!

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