Gâteau de sable aux cerises fourré à la crème sure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 192,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 5,3 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 31 grammes
Gâteau de sable aux cerises fourré à la crème sure

L'association d'une pâte brisée friable, de cerises juteuses et d'une douce garniture à la crème sure séduira tous les amateurs de pâtisserie maison. Il est conseillé de servir le gâteau bien frais pour que la garniture se stabilise et garde sa forme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Pour préparer la pâte, broyer le beurre ramolli avec du sucre cristallisé (prendre 75 grammes de la quantité spécifiée). Ajouter le jaune et le kéfir à la masse d'huile, mélanger. Tamisez la farine et ajoutez-la à la masse obtenue, pétrissez rapidement la pâte en forme de molle.
étape 2 sur 5
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Étalez la pâte brisée avec vos mains dans un moule. Nous fabriquons les côtés autour du périmètre. On pique avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson. Nous mettons le formulaire avec la pâte au réfrigérateur pendant dix minutes.
étape 3 sur 5
Pour préparer la garniture à la crème sure, mettez la crème sure, les œufs, le sucre restant et la vanilline avec l'amidon dans un bol séparé. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 5
Eplucher les cerises, égoutter le jus. Si les baies sont congelées, assurez-vous de les décongeler. Alternativement, vous pouvez utiliser des cerises en conserve. Mettez les baies préparées sur la pâte réfrigérée sous la forme. Remplissez avec le mélange de crème sure.
étape 5 sur 5
Préchauffer le four à une température de 170 degrés. Nous mettons le moule à gâteau au niveau intermédiaire et faisons cuire pendant quarante-cinq minutes. Après cela, nous éteignons le four, mais nous n'obtenons pas le gâteau. Laissez-le reposer dans le four de refroidissement pendant encore vingt minutes. Nous sortons la tarte finie du four, la mettons au réfrigérateur pendant une heure. Après refroidissement, coupez les produits de boulangerie en portions et servez.
Bon appétit!

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