Tarte au sable aux cerises et crème sure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
161,1 kilocalories
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
5,9 grammes
Graisses *
7,4 grammes
Les glucides*
27,6 grammes
Une combinaison agréable de tendre, doux, avec une légère acidité de baies de garniture à la crème sure et de pâte sablée croustillante ne laissera personne indifférent à ce gâteau, et grâce à l'humidité de la garniture, le gâteau ne deviendra pas trop dur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, ajoutez 125 grammes de crème sure à la pâte et pétrissez la pâte avec une spatule. Lorsqu'elle commence à former une boule homogène, saupoudrez le plan de travail de farine et continuez à pétrir la pâte avec les mains. Former ensuite une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer 10 minutes.
Ajouter le reste de la farine au mélange, environ deux cuillères à soupe et une cuillère à soupe d'amidon. Ces ingrédients permettront à la garniture de conserver sa forme et de ressembler à un pudding de consistance. Ajoutez également la crème sure et remuez le tout jusqu'à consistance lisse, en éliminant tous les grumeaux de farine.
Rincez les cerises, séchez et enlevez les graines. Si les baies ont été congelées, laissez-les reposer dans une passoire pour égoutter le jus. Ajouter la fécule et remuer doucement en faisant attention de ne pas endommager les fruits. Cela est nécessaire pour que moins de jus soit libéré pendant la cuisson et que celui qui ressort s'épaississe.
Bon appétit!