Pizza au yaourt dans une casserole

Tout d'abord, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, bien mélanger les ingrédients secs, à savoir la farine, le sel, le sucre et la levure chimique dans un bol profond.

Faire fondre le beurre et l'incorporer progressivement au mélange sec jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse. Si nécessaire, le petit crémeux peut être remplacé par des légumes ou de la margarine.

Ensuite, ajoutez de la crème sure ou du yaourt dans le bol, qui, si vous le souhaitez, sont également remplacés par du kéfir gras ou un autre produit laitier similaire. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle pas à vos mains. Lubrifiez-le avec une petite quantité d'huile végétale, serrez le bol avec une pellicule plastique pour que la pâte ne s'enroule pas et placez-le dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. Il n'est pas nécessaire d'attendre aussi longtemps, mais la pâte sera alors moins élastique et il sera plus difficile de la travailler. Vous pouvez donc maintenant commencer à préparer la garniture de la future pizza.

Au bout d'un moment, retirez la pâte du bol et étalez-la sur une surface préalablement farinée. La taille et l'épaisseur peuvent être modifiées à volonté. Vous pouvez faire preuve d'imagination et dérouler la couche non pas à la taille d'une poêle à frire, mais, par exemple, la diviser en plusieurs parties et faire les bases de mini-pizzas en portions.

Afin de ne pas obtenir accidentellement un gâteau creux, percez soigneusement des trous dans la base avec une fourchette. Cela évitera qu'il ne gonfle trop lors de la friture.

C'est l'heure de la friture. Faites chauffer une poêle graissée et placez-y la base obtenue sous le couvercle et maintenez-la à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsqu'il répond à vos exigences, retournez doucement le gâteau avec l'autre côté vers le bas.

Badigeonner le côté doré avec votre sauce préférée, sans atteindre le bord d'environ un centimètre.

Saupoudrer légèrement le fond de fromage râpé et garnir de la garniture.

Versez le reste du fromage dessus, ajoutez du poivre et d'autres épices, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des rondelles d'olives.

Couvrez votre pizza avec un couvercle et maintenez-la là pendant un moment. Pour être sûr, vous pouvez baisser le feu un peu plus. En moyenne, le temps d'attente est d'environ 10 minutes, mais comme tout est individuel, regardez le degré de fonte du fromage et le moelleux des légumes.Dès qu'il vous semble qu'elles sont parfaites, n'hésitez pas à retirer la casserole du feu, posez la pizza dans votre assiette et savourez le résultat.