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Tarte feuilletée aux cerises au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 192,5 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 4,2 grammes
Graisses * 6,1 grammes
Les glucides* 33,8 g
* par 100 gr. produit
Tarte feuilletée aux cerises au four
Teneur

Il s'agit d'une variante d'une tarte aux cerises semblable à un strudel. Pâte feuilletée très fine et croustillante qui ne domine pas le goût de la garniture. Et faire un tel dessert n'est pas difficile du tout.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Décongeler la pâte et l'étaler le plus finement possible. Il est pratique de le faire non seulement sur la surface de travail, mais sur certains tissus peu gaufrés et fins, la pâte n'y collera pas et la probabilité de la déchirer diminue.
étape 2 sur 6
Ébouillanter les noix avec de l'eau bouillante pour que la peau n'ait pas un goût amer, sécher avec une serviette et hacher avec un couteau ou avec un mélangeur. Verser dans un bol, ajouter le sucre vanillé, les raisins secs prélavés et séchés et mélanger.
étape 3 sur 6
Rincez les cerises et essuyez-les avec une serviette, retirez les graines si nécessaire. Si les baies ont été congelées, décongelez-les dans une passoire afin que l'excès de liquide s'écoule lors de la décongélation. En outre, il est préférable de presser un peu ces cerises, avec les mains ou à travers une étamine. Répartir les baies uniformément sur toute la couche de pâte, saupoudrer de noix concassées, de raisins secs et de sucre.
étape 4 sur 6
Tournez doucement le strudel comme un rouleau. Veuillez noter qu'il n'est pas nécessaire de laisser des bords aussi larges sans remplissage, 2-3 centimètres suffisent.
étape 5 sur 6
Pincez les bords et transférez le gâteau sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Battre l'œuf dans un petit bol et badigeonner le strudel avec. Si vous voulez une croûte plus foncée et plus vermeille, graissez uniquement avec du jaune. Vous pouvez également saupoudrer le rouleau de sucre sur l'œuf pour qu'une croûte de caramel se forme dessus lors de la cuisson.
étape 6 sur 6
Faites cuire le dessert pendant 15 à 20 minutes au four à 200 ° C. En raison de la pâte fine, le gâteau cuit assez rapidement, alors vérifiez-le périodiquement et, si nécessaire, sortez-le du four plus tôt que l'heure spécifiée.
Bon appétit!

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