Pâte levée tarte aux airelles et aux pommes

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Cuisine Monde
Teneur en calories 143,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 7,7 g
Les glucides* 20 grammes
Tarte aux pommes et aux airelles en pâte levée

Une couche roulée de pâte à levure est saupoudrée d'amidon et des tranches de pommes et d'airelles rouges sont disposées sur le dessus, qui sont saupoudrées de sucre. La tarte est fermée avec de fines bandes de pâte et cuite au four pendant une demi-heure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Nous préparons la pâte avec une machine à pain, mais vous pouvez aussi la faire avec vos mains. Versez le lait dans le bol de la machine à pain, ajoutez deux œufs et le beurre fondu.
étape 2 sur 13
Ajoutez ensuite la farine, le sucre cristallisé et le sel. Au centre, nous faisons une dépression et y ajoutons de la levure. Nous choisissons un cycle rapide pour le poêle pendant 45 minutes.
étape 3 sur 13
Nous sortons la pâte de la machine à pain et la pétrissons.
étape 4 sur 13
Séparez-en environ 1/5, que nous utiliserons pour la décoration. Sur un plan de travail fariné, abaisser le reste de pâte en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur.
étape 5 sur 13
Graisser la plaque de cuisson avec du beurre ou recouvrir d'un tapis en silicone. Nous étalons la couche roulée dessus et fabriquons les côtés.
étape 6 sur 13
Saupoudrez-le uniformément d'amidon pour qu'il absorbe le jus que la garniture libérera.
étape 7 sur 13
Rincez soigneusement les pommes, enlevez le trognon et tranchez-les finement. Nous les étalons sur de l'amidon.
étape 8 sur 13
Sur le dessus, répartissez uniformément les airelles rouges râpées avec du sucre.
étape 9 sur 13
Saupoudrer le tout de sucre semoule et envelopper les bords de la pâte.
étape 10 sur 13
Rouler finement le morceau de pâte restant et le couper en fines lanières. Nous roulons chacun d'eux dans un flagelle.
étape 11 sur 13
Nous les mettons dessus sous la forme d'un "treillis" et laissons la tarte pendant 10 minutes.
étape 12 sur 13
Préchauffez le four à 190 degrés et faites-y cuire le produit pendant 30 à 35 minutes. 10 minutes avant la préparation, graissez la surface avec un mélange de jaune, de lait et d'huile végétale.
étape 13 sur 13
Couvrir le gâteau fini avec une serviette et laisser refroidir légèrement. Ensuite, nous le coupons en portions et servons. Bon appétit!

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