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Tarte à la levure et aux airelles fourrées à la crème sure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 132,8 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 210 minutes
Protéines * 4 grammes
Graisses * 7,4 grammes
Les glucides* 17,5 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte à la levure et aux airelles fourrées à la crème sure
Teneur

Les produits de boulangerie faits maison fabriqués de vos propres mains et à partir de produits de qualité sont récemment devenus de plus en plus populaires, contrairement aux produits de boulangerie achetés en magasin. Les tartes à la pâte à la levure faites maison ne font pas exception et les airelles seront une excellente garniture pour elles. Son goût aigre est combiné à une pâte sucrée et cette baie ne perd pas sa couleur framboise brillante lorsqu'elle est cuite. Le gâteau à la levure prend plus de temps, mais cela compense l'excellent goût du dessert.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laisser refroidir légèrement.
étape 2 sur 9
Dissoudre la levure sèche dans un bol séparé avec du lait chaud.
étape 3 sur 9
Versez le beurre fondu, la levure dissoute dans le lait dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Bien mélanger ces ingrédients avec une cuillère.
étape 4 sur 9
Tamisez d'abord la quantité de farine indiquée dans la recette sur une passoire, puis versez-la sur les ingrédients liquides et pétrissez la pâte. La pâte pétrie ne doit pas être serrée, ajoutez donc un peu plus ou moins de farine.
étape 5 sur 9
Couvrir la pâte avec une serviette et la mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève.
étape 6 sur 9
Au bout de ce temps, froisser la pâte qui est un peu remontée avec la main, puis la rouler en un gâteau fin et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Verser les airelles préparées en une couche uniforme sur le dessus de la pâte. Laissez le gâteau au chaud pendant 20 minutes pour lever.
étape 7 sur 9
Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes et jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
étape 8 sur 9
Pendant ce temps, dans un bol séparé, battez la crème sure (au moins 30%) avec le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur. Vous pouvez augmenter la densité de la crème sure en la jetant sur un tamis avec un morceau de gaze en 2 couches.
étape 9 sur 9
La tarte aux airelles avec de la pâte à levure est prête. Refroidissez-le complètement, puis tartinez de crème sure cuite et peut être servi.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

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