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Tarte aux airelles à base de pâte feuilletée sans levure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 162,7 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 4,9 grammes
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 28,4 g
* par 100 gr. produit
Tarte aux airelles à base de pâte feuilletée sans levure
Teneur

La tarte aux airelles à base de pâte feuilletée sans levure est un dessert aigre-doux qui ne laissera indifférent ni les adultes ni les enfants. La combinaison de baies aigres, de pâte sucrée et de croûte croustillante est idéale pour les goûters.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Décongelez la pâte feuilletée sans levure finie.
étape 2 sur 15
Étalez délicatement la pâte feuilletée élastique avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'au plus 0,4 centimètre d'épaisseur. Ensuite, nous coupons notre pâte en deux parties : environ 1/3 et 2/3 de la couche entière.
étape 3 sur 15
Nous effectuons des coupes sur la plus petite partie de la pâte (vous pouvez utiliser un rouleau à pâte ou un couteau ordinaire). Après avoir recouvert la couche de film alimentaire et l'avoir écartée, nous traiterons la deuxième partie de la pâte.
étape 4 sur 15
Nous transférons soigneusement la plus grande partie de la pâte dans un plat allant au four, préalablement graissé avec de l'huile végétale.
étape 5 sur 15
Rincez l'œuf de poule sous l'eau courante et séparez le jaune de la protéine.
étape 6 sur 15
Graisser la plus grande partie de la pâte avec des protéines et laisser tremper.
étape 7 sur 15
Il est temps de préchauffer le four à 180 degrés.
étape 8 sur 15
Saupoudrez ensuite la couche imbibée de protéines de chapelure.
étape 9 sur 15
Versez uniformément la moitié du sucre sur la chapelure.
étape 10 sur 15
Sur le sucre, étalez soigneusement les airelles prélavées et séchées (si vous utilisez des airelles surgelées, une décongélation préalable n'est pas nécessaire).
étape 11 sur 15
Versez l'autre moitié du sucre sur la garniture.
étape 12 sur 15
Il est temps de "fermer" notre tarte. Prenez délicatement la plus petite partie de la pâte avec les deux mains et étirez-la doucement près des fentes jusqu'à ce que la taille corresponde à la couche inférieure.
étape 13 sur 15
Maintenant, vous devez étirer un peu les bords de la couche inférieure et former les côtés du gâteau avec vos doigts.
étape 14 sur 15
Battre le jaune d'oeuf et graisser la couche supérieure avec un pinceau.
étape 15 sur 15
Nous envoyons notre tarte au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Dès que le gâteau acquiert une couleur dorée, il est temps de le sortir, de le refroidir et de le servir. Bon appétit!

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