Tarte aux girolles
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
166,2 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
8,8 g
Graisses *
12,8 grammes
Les glucides*
18,6 grammes
En plus de l'excellent goût, les girolles sont bonnes car elles ne perdent pas leur couleur jaune orangé lors du traitement thermique. Cela rend les plats avec leur participation beaux et lumineux, tout en apportant un plaisir gastronomique et esthétique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pendant que la pâte refroidit, ajoutez la garniture. Épluchez les girolles, lavez-les et faites-les cuire à l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les girolles à l'oignon et faites frire jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
Sortez la pâte du réfrigérateur, roulez-la en une couche ne dépassant pas 0,5 centimètre d'épaisseur. Étalez la couche dans un moule, formez des côtés de 3-4 centimètres de haut, faites des piqûres avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas. Placez un poids sur la pâte (cela peut être des boules de cuisson ou des haricots). Cuire la croûte avec le poids au four à 200 degrés pendant 10 minutes, puis retirer le poids et cuire encore 10 minutes à 180 degrés.
Bon appétit!