Tarte à la rhubarbe sans œufs - recette avec photos étape par étape

Tarte à la rhubarbe sans oeufs

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Cuisine russe

Teneur en calories 144,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 4,1 grammes

Graisses * 3,9 grammes

Les glucides* 31,7 g

Teneur

Je vous propose de réaliser une délicieuse tarte à la rhubarbe sur une pâte brisée sans œufs. La garniture juteuse se marie bien avec la pâte sablée croustillante. Un minimum d'ingrédients est utilisé pour préparer un gâteau parfumé.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tamiser la farine de blé de qualité supérieure dans un petit récipient. Ensuite, déplacez-le dans le bol du mélangeur, ajoutez du sel. Coupez le beurre à température ambiante en petits morceaux et placez-le dans un bol mixeur.

Broyer la masse avec un mélangeur en fines miettes. Ajouter l'eau glacée progressivement tout en continuant de broyer avec un mixeur.

Transférez la pâte obtenue sur une surface de travail propre de la table, pétrissez la pâte et roulez-la en boule, divisez la pâte en deux moitiés et placez-la dans un sac en plastique. Mettez la pâte finie au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Sortez la pâte du réfrigérateur. Étaler finement les deux moitiés de pâte sur un plan de travail propre, saupoudrer d'un peu de farine de blé.

Lavez soigneusement les tiges de rhubarbe, séchez-les et épluchez-les, coupez-les en cubes. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou badigeonner d'un peu d'huile végétale. Étaler la moitié étalée de la pâte. Disposez la rhubarbe hachée et saupoudrez de sucre semoule. Étaler le beurre sur la garniture.

Couvrir le dessus avec l'autre moitié de la pâte roulée, en faisant des entailles au centre avec des ciseaux de cuisine.

Couper l'excédent de pâte et bien pincer les bords. Badigeonner la surface du gâteau de lait à l'aide d'un pinceau en silicone. Saupoudrer un peu de sucre semoule sur le dessus.

Allumez le four pour le préchauffer à 200 degrés. Placez le plat de cuisson dans le four et faites cuire pendant 25-30 minutes. Jetez un oeil dans votre four.

Tarte à la rhubarbe sans oeufs

Ingrédients

Processus de cuisson

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