Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Tartes
  3. ➠ Tartes aux cerises
  4. ➠ Tarte aux cerises et garniture à la crème sure

Tarte aux cerises et garniture à la crème sure

0
1788
Cuisine Monde
Teneur en calories 166,1 kilocalories
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 3,6 grammes
Graisses * 7,2 grammes
Les glucides* 29,6 grammes
* par 100 gr. produit
Tarte aux cerises et garniture à la crème sure
Teneur

De toute la variété des recettes de tartes et gâteaux, la tarte aux cerises à la crème sure satisfera les goûts de nombreux gourmets. Il se distingue par sa tendreté, sa jutosité et son goût particuliers. Un tel gâteau est cuit ouvert et le plus souvent sur de la pâte sablée, bien que cela soit possible sur du biscuit.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Cassez deux œufs dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y du sucre et écrasez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux avec une couleur crémeuse.
étape 2 sur 10
Ensuite, sans éteindre le mélangeur, ajoutez du beurre mou, mais pas fondu, à cette masse.
étape 3 sur 10
Tamisez la farine de blé à l'avance et mélangez-la avec la levure chimique. Ajouter ensuite la farine par portions à la base de beurre et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
étape 4 sur 10
Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et finir de pétrir avec les mains. La pâte pétrie doit être lisse à l'extérieur et lâche à l'intérieur. Enveloppez ensuite la pâte dans un morceau de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
étape 5 sur 10
Pendant ce temps, rincez les cerises et retirez les graines de quelque manière que ce soit. Si vos cerises sont congelées, après décongélation, égouttez-en tout le jus à travers un tamis.
étape 6 sur 10
Pour verser, mettez la crème sure dans un bol séparé, cassez-y les œufs, ajoutez l'amidon, le sucre et la vanilline. Puis fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
étape 7 sur 10
Allumez le four pour préchauffer. Placer la pâte réfrigérée avec les mains dans un plat allant au four graissé, en formant un rebord de 3 cm de haut le long du bord.
étape 8 sur 10
Étaler la crème sure sur le dessus de la pâte en une couche uniforme. Placez les baies de cerises préparées sur la garniture. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 80°C pendant 45 minutes. Pendant ce temps, la garniture à la crème sure sur le dessus doit s'avérer dense et douce à l'intérieur.
étape 9 sur 10
Refroidissez d'abord la tarte cuite, puis retirez-la du moule.
étape 10 sur 10
La tarte aux cerises et à la crème sure est prête. Il peut être servi immédiatement, mais il est préférable de le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la garniture durcisse bien.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *