Tarte aux fraises surgelées et garniture à la crème sure

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Cuisine Monde
Teneur en calories 155,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 9 grammes
Les glucides* 21,9 gr.
Tarte aux fraises surgelées et garniture à la crème sure

Un gâteau de dessert juteux avec des fraises surgelées - vous pouvez cuisiner de telles pâtisseries à tout moment de l'année. La croûte sablonneuse s'avère friable et croustillante, la garniture à la crème sure après la cuisson s'épaissit et ressemble à une crème dense en consistance et en goût. Les fraises, en revanche, diluent avec succès cette combinaison avec leur jutosité. Une excellente option de cuisson lorsque vous voulez une gâterie exquise, mais vous n'avez pas envie de vous embêter dans la cuisine pendant longtemps.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Pour préparer une pâte brisée, mettez du beurre ramolli dans un bol, cassez-y un œuf, ajoutez du sucre semoule, une pincée de sel et du sucre vanillé. Battre le tout au batteur jusqu'à obtention d'une masse homogène et dissolution des grains de sucre.
étape 2 sur 6
Tamisez la farine dans le mélange beurre-œuf obtenu et pétrissez la pâte souple et non collante. Nous le roulons en boule et le plaçons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit appelé. Après refroidissement, il durcira et sera plus facile à travailler.
étape 3 sur 6
Préparation de la garniture à la crème sure. Pour ce faire, cassez les œufs dans un bol séparé, versez le sucre cristallisé et le sucre vanillé. Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème sure et l'amidon dans la quantité spécifiée. Mélangez le tout avec un fouet ou un mélangeur à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
étape 4 sur 6
Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Si vous avez un doute sur la qualité du couvercle du moule, il est préférable de le recouvrir de parchemin huilé. Le moule en silicone n'a pas besoin d'être lubrifié. Nous distribuons la pâte sablée en forme avec nos mains, formons les côtés.
étape 5 sur 6
Décongeler les fraises à l'avance. Égoutter le jus qui se détachera lors de la décongélation. Coupez les fraises en deux si elles sont trop grosses. Nous étalons les baies préparées sur la pâte sous la forme. Remplissez-les de garniture à la crème sure.
étape 6 sur 6
Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Nous plaçons le moule à gâteau au niveau intermédiaire d'un four déjà chaud et faisons cuire pendant environ quarante-cinq à cinquante minutes. Les temps de cuisson peuvent varier car cela dépend du four spécifique. Le gâteau fini doit être bien doré sur les bords et la garniture à la crème sure doit s'épaissir et devenir une teinte crémeuse et chaude. Nous sortons le produit fini du four, le refroidissons complètement et le démoulons. Après refroidissement, la garniture de la tarte devient encore plus dense.
Bon appétit!

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