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Pilaf de boulgour à la dinde

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Cuisine Est

Teneur en calories 118,1 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,8 g

Graisses * 7,1 grammes

Les glucides* 18 grammes

Teneur

Le pilaf de boulgour à la dinde peut être qualifié de plat "pour dames" élégant, car les céréales et la viande contiennent peu de calories et de matières grasses. Le boulgour est un grain de blé spécialement traité, et ils ne sont jamais bouillis en bouillie. Par conséquent, le pilaf de boulgour friable est toujours obtenu par toutes les femmes au foyer. Le goût principal d'un tel pilaf est déterminé par les épices, de sorte que leur quantité peut être modifiée à votre discrétion. Le ratio de céréales et d'eau devrait être de 1: 2 en moyenne.

Ingrédients

Turquie 400 grammes Boulgour 200 grammes Carotte 0,5 pièces Oignon 0,5 pièces Ail 4 dents. Huile végétale 2 cuillères à soupe Assaisonnement (facultatif) 0,5 cuillère à café Le sel goût

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour faire du pilaf dans la quantité indiquée dans la recette.

Épluchez les légumes et coupez l'oignon en petits cubes et les carottes en fines lamelles. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et transférez-y les légumes hachés.

Rincez le filet de dinde, séchez-le avec une serviette, coupez-le en petits cubes et transférez-le dans une poêle avec les légumes. Mélanger ces ingrédients et faire revenir à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule.

Rincez plusieurs fois la quantité requise de boulgour à l'eau froide et placez-la sur la dinde frite et les légumes.

Saupoudrez ensuite le plat de sel et d'assaisonnement pour pilaf, ajoutez-y de la ciboulette non épluchée et versez de l'eau chaude à 1 cm au-dessus du niveau de la viande, en moyenne dans un rapport 2: 1 avec des céréales. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le pilaf à feu doux pendant 30 minutes.