domicile
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf de filet de dinde

Pilaf de filet de dinde

455

Cuisine Est

Teneur en calories 121.3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 6,2 grammes

Graisses * 7,3 grammes

Les glucides* 26,6 grammes

Teneur

Le filet de dinde appartient aux viandes faibles en gras, c'est pourquoi le pilaf à partir de celui-ci est préparé pour les aliments diététiques, pour bébés et pour adhérer aux principes du PP. La viande de filet est cuite rapidement et pour qu'elle ne devienne pas sèche en pilaf, dans cette recette, elle est un peu pré-bouillie. Tout riz convient à un tel pilaf et seuls des grains de poivre ou des feuilles de laurier sont ajoutés à partir des épices.

Ingrédients

Filet de dinde 1 PC. riz blanc 2 cuillères à soupe. Carotte 2 pièces Oignon 1 PC. Ail 2 pièces feuille de laurier 4 choses. Piment de la Jamaïque 8 pièces Huile végétale 70 ml. Le sel goût

Processus de cuisson

Votre plat préparé selon la recette proposée plaira aux petits comme aux grands.

Épluchez et rincez les carottes et coupez-les en longs bâtonnets.

Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles de quart.

Filet de dinde, vous pouvez à l'avance, faire bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes, pas plus, puis maintenir 10 minutes dans le bouillon pour qu'il reste juteux.

Dans un bol pour la cuisson du pilaf, faites chauffer l'huile végétale et faites-y revenir un peu les carottes et les oignons hachés, afin qu'ils deviennent mous. Couper le filet de dinde bouilli à travers les fibres en morceaux moyens et transférer dans un bol avec les légumes frits.

Rincez la quantité requise de riz pour le pilaf 5 à 8 fois à l'eau froide.

Ensuite, déposez le riz lavé en une couche uniforme sur les morceaux de viande avec des légumes frits. Salez un peu le riz et étalez dessus les petits pois.

Remplissez ensuite ces ingrédients d'eau chaude de manière à ce qu'elle se trouve à 2 cm au-dessus de leur niveau. Versez de l'eau le long du plat ou d'une cuillère pour que le riz ne se mélange pas avec le reste des ingrédients.

Couvrir les plats et laisser mijoter le pilaf à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide. Laissez infuser le pilaf cuit pendant 15 à 20 minutes.