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Pilaf d'orge dans une mijoteuse

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Cuisine Est

Teneur en calories 104 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 6,8 g

Graisses * 1,7 grammes

Les glucides* 21,3 grammes

Teneur

Le pilaf d'orge, surtout cuit dans une mijoteuse, s'avère toujours délicat et friable, et le goût n'est pas inférieur au riz pilaf traditionnel. L'orge doit être trempée avant la cuisson, puis elle est préparée rapidement. Le rapport eau/céréales doit être de 2,5:1. La quantité de légumes et la composition des épices peuvent être modifiées à votre guise. Cuisson du pilaf avec des pilons de poulet.

Ingrédients

orge perlée 1 cuillère à soupe. Cuisses de poulet 2 pièces Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Ail 3 dents. L'eau 2.5 Art. Assaisonnement (facultatif) goût Le sel goût

Processus de cuisson

Bien rincer les pilons de poulet. Eplucher et laver l'oignon et la carotte. Ensuite, coupez l'oignon en petits cubes et les carottes en fines lamelles. Transférer le poulet et les légumes râpés dans un bol multiple.

Versez ensuite un peu d'huile végétale dans un bol et lancez le programme Fry pendant 10 minutes. Faire frire tous les ingrédients, en remuant de temps en temps avec une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.

Rincez l'orge perlé, pré-trempé pendant une nuit ou pendant plusieurs heures, à l'eau froide et mettez-en une couche uniforme sur les ingrédients frits. Ajoutez du sel, des épices et de la ciboulette épluchée, écrasée au couteau, à votre goût.

Versez ensuite la quantité d'eau indiquée dans la recette dans le bol. Vous pouvez chauffer l'eau à l'avance. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « Pilaf » ou « Riz » pour la durée par défaut. Après le signal de la fin du programme, laissez le pilaf dans le multicuiseur pendant 20 minutes sous le couvercle fermé.