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Riz pilaf à la viande dans une casserole au four

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Cuisine Est
Teneur en calories 131,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 6,1 grammes
Graisses * 6,9 grammes
Les glucides* 24,2 g
* par 100 gr. produit
Riz pilaf à la viande dans une casserole au four
Teneur

Le riz pilaf avec de la viande dans une casserole s'avère toujours incroyablement savoureux et aromatique. L'effet d'un poêle russe fonctionne ici, et le plat a un goût différent de celui cuit sur le poêle ou dans une mijoteuse. Toute viande convient au pilaf en pots, il est préférable d'utiliser du riz à grains longs, des assaisonnements sont ajoutés dans chaque pot en portions, et généralement ceux destinés au pilaf. Dans la recette, le pilaf est à base de poulet, et la technologie de sa préparation en pots est classique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 18
Tout d'abord, préparez dans la quantité indiquée dans la recette tous les produits pour la cuisson du pilaf dans des casseroles. Vous pouvez remplacer le poulet entier par d'autres viandes ou d'autres parties de la volaille.
étape 2 sur 18
Riz 5-8 fois rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
étape 3 sur 18
Faites ensuite tremper le riz pendant 20 minutes dans de l'eau froide. Vous pouvez cuisiner du pilaf avec du riz de qualité sans prétrempage, mais il doit être transparent et même avec des grains entiers.
étape 4 sur 18
Rincer le poulet (viande) à l'eau froide et le couper en petits morceaux.
étape 5 sur 18
Nous nettoyons et lavons les légumes. Coupez ensuite les carottes en fines lamelles et les oignons en rondelles.
étape 6 sur 18
Faites chauffer beaucoup d'huile végétale dans une poêle et mettez-y des morceaux de poulet.
étape 7 sur 18
Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
étape 8 sur 18
Répartir la viande frite uniformément dans des pots préparés.
étape 9 sur 18
Faites ensuite revenir les rondelles d'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient transparentes.
étape 10 sur 18
Mettez les oignons frits dans des casseroles sur la viande.
étape 11 sur 18
Ensuite, dans la même poêle, faites frire les pailles de carottes pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
étape 12 sur 18
Mettez les carottes dans des pots sur les oignons. Ne mélangez pas les ingrédients dans les pots.
étape 13 sur 18
Ensuite, mettez du curry, du cumin, des morceaux de piment dans chaque casserole et ajoutez du sel à votre convenance.
étape 14 sur 18
Versez de l'eau bouillante sur le contenu des casseroles afin que l'eau ne recouvre que les légumes et la viande.
étape 15 sur 18
Ensuite, nous fermons les pots avec des couvercles et les mettons dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25 minutes. C'est notre zirvak pour pilaf. Ensuite, nous sortons les pots du four et dégustons le zirvak.
étape 16 sur 18
Mettez le riz trempé dans une passoire.
étape 17 sur 18
Mettez ensuite le riz dans des pots et aplatissez les céréales avec une cuillère. Le riz doit être complètement recouvert de bouillon, sinon, ajoutez un peu d'eau chaude. Fermez les pots avec des couvercles et remettez-les au four pendant 20 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez mijoter le pilaf pendant 30 minutes.
étape 18 sur 18
Servir le riz cuit et le pilaf à la viande à table dans des pots ou sur des assiettes en portions.
Bon appétit!

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