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Pilaf de porc dans un chaudron au gaz

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Cuisine Est
Teneur en calories 136 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 4,8 grammes
Graisses * 11,2 grammes
Les glucides* 16,7 grammes
* par 100 gr. produit
Pilaf de porc dans un chaudron au gaz
Teneur

Le porc pilaf est un plat copieux et nutritif que vous pouvez cuisiner à la maison sur la cuisinière à gaz. Dans un chaudron, le pilaf s'avère friable, moyennement gras, avec des arômes d'épices, d'ail et d'épine-vinette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Laver le porc et le couper en cubes.
étape 2 sur 7
Mettez le chaudron au gaz, réchauffez-le et étalez la viande. Faites frire à feu vif jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile végétale, laissez dorer la viande, versez un peu d'eau pour que le porc soit complètement recouvert, et portez à ébullition. Ensuite, couvrez le chaudron avec un couvercle et laissez mijoter la viande à feu doux pendant une demi-heure.
étape 3 sur 7
Eplucher les carottes et les couper en lamelles. Retirez la coque de l'oignon et hachez-le finement.
étape 4 sur 7
Rincer le riz dans plusieurs eaux.
étape 5 sur 7
Versez le reste d'huile dans le chaudron, ajoutez les oignons et les carottes, faites frire pendant 5-7 minutes.
étape 6 sur 7
Ajouter le riz dans le chaudron, verser l'eau bouillante, saler et assaisonner au goût. Fermez le chaudron avec un couvercle et laissez mijoter le pilaf à feu doux pendant une demi-heure sans remuer.
étape 7 sur 7
Retirez la couche supérieure de cosse de l'ail, mais ne la démontez pas en gousses. Au bout d'une demi-heure, ajoutez l'ail et l'épine-vinette dans le chaudron, laissez mijoter encore 10 minutes. Laissez ensuite infuser le pilaf pendant 15 à 20 minutes. Après cela, le pilaf peut être servi.
Bon appétit!

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