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Pilaf de porc dans un chaudron au four

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Cuisine Est

Teneur en calories 120,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 4,3 grammes

Graisses * 10,1 grammes

Les glucides* 15,1 grammes

Teneur

Le pilaf de porc est un plat polyvalent qui peut être cuit sur un feu ouvert, au gaz ou dans une mijoteuse. Mais il sera surtout friable et parfumé si vous le faites cuire au four.

Ingrédients

Processus de cuisson

Couper le porc en cubes, saler et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Épluchez les oignons et les carottes, coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes.

Plier la viande dans un plat allant au four. Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle.

Mettez les légumes frits sur la viande. Rincer le riz à l'eau courante plusieurs fois. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les chacune avec le côté plat d'un couteau.

Étalez le riz en une couche uniforme après avoir grillé les légumes. Placez l'ail dedans et ajoutez l'épine-vinette. Dissolvez le sel et le curcuma dans de l'eau bouillante, remplissez la pièce avec ce mélange.