Pilaf à la dinde dans une mijoteuse

Tout d'abord, rincez bien le riz pilaf et remplissez-le d'eau chaude salée pendant 15 minutes. Rincer le filet de dinde à l'eau et éliminer l'excès d'humidité avec un torchon. Ensuite, coupez la viande dans le sens du grain en morceaux moyens.

Épluchez l'oignon et les carottes, rincez-les et coupez-les en lanières et demi-anneaux.

Versez la quantité indiquée d'huile végétale dans le multi-bol et activez le programme "Fry" pendant au moins 20 minutes, car dans certains modèles de multicuiseurs, la durée par défaut de ce programme n'est que de 10 minutes. Faites chauffer l'huile et transférez les morceaux de dinde et les légumes hachés dans le bol. Pendant les 10 premières minutes, faites frire ces ingrédients, en remuant de temps en temps avec une spatule, sous le couvercle ouvert de l'appareil. Ajoutez ensuite du sel à votre convenance, de l'assaisonnement pilaf, de l'eau propre dans le bol, fermez le couvercle et faites cuire le zirvak sur le même programme jusqu'à la fin. Ensuite, mettez du piment et une tête d'ail non épluché dans le zirvak.

Rincez à nouveau le riz trempé à l'eau froide et posez-le uniformément sur le zirvak. Versez ensuite de l'eau chaude dans le bol jusqu'à un niveau de 0,5 à 1 cm au-dessus de la couche de riz, pas plus, car notre riz est trempé. Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le programme « Pilaf » ou « Ragoût » pour la durée par défaut. Après le signal de la fin du programme, laissez le pilaf dans le multicuiseur, sans ouvrir le couvercle, pendant encore 10 minutes.

Ensuite, remuez doucement le pilaf cuit avec la dinde dans une mijoteuse avec une spatule, retirez l'échantillon et servez.