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Pilaf aux raisins secs et abricots secs dans une mijoteuse

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Cuisine Est
Teneur en calories 161,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 4,1 grammes
Graisses * 3,7 grammes
Les glucides* 35,1 grammes
* par 100 gr. produit
Pilaf aux raisins secs et abricots secs dans une mijoteuse
Teneur

Le pilaf additionné de fruits secs prend un tout autre son : il devient plus juteux, aromatique, des notes aigre-douces prononcées apparaissent. Un tel pilaf ne peut pas être appelé dessert, car, malgré l'absence de viande, le plat s'avère copieux, nutritif et excellent pour le déjeuner. Ceux qui sont à jeun ou végétariens vont adorer ce pilaf. Nous suggérons d'utiliser du riz rouge au lieu du blanc - le pilaf deviendra encore plus inhabituel. Si vous préférez le riz blanc habituel, bien sûr, utilisez-le.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Le riz doit être bien lavé afin de libérer les grains de l'amidon et d'assurer un bon émiettement du futur pilaf. Nous le faisons dans une passoire sous l'eau courante ou dans un bol, en changeant les portions d'eau pour le rinçage.
étape 2 sur 8
L'eau doit être parfaitement claire à la fin du rinçage. Après rinçage, remplissez le riz d'eau froide et laissez reposer quinze à vingt minutes.
étape 3 sur 8
Eplucher les oignons, rincer, sécher et couper en petits cubes. Nous nettoyons, lavons, séchons les carottes, coupons en petits cubes ou, en option, trois sur une râpe grossière.
étape 4 sur 8
Trois têtes d'ail entre les paumes pour retirer la coque supérieure, puis laver, sécher et couper la partie inférieure. Les dents doivent coller ensemble.
étape 5 sur 8
Abricots secs, raisins secs, pruneaux rincer abondamment à l'eau tiède, puis presser avec les mains et sécher avec une serviette.
étape 6 sur 8
Versez la quantité spécifiée d'huile végétale inodore dans le bol multicuiseur. Mettez-y les oignons, puis les carottes. La couche suivante est du riz lavé et trempé (videz l'eau du trempage au préalable). Mettez les abricots secs, les raisins secs, les pruneaux, les épine-vinettes et les baies de goji sur le riz. Saupoudrez le tout de sel et versez de l'eau chaude dans la quantité spécifiée.
étape 7 sur 8
Nous fermons l'appareil avec un couvercle et sélectionnons le programme "Pilaf" pendant quarante-cinq minutes. Nous appuyons sur "Démarrer". Lorsque le mode a fini de fonctionner, éteignez le multicuiseur et laissez le pilaf infuser un peu. N'ouvrez pas le couvercle pendant encore cinq à dix minutes.
étape 8 sur 8
Après cela, ouvrez le couvercle du multicuiseur et remuez doucement le pilaf avec une spatule - toutes les couches doivent se mélanger. Nous déposons le pilaf fini sur des assiettes et le servons immédiatement chaud.
Bon appétit!

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