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Pilaf aux crevettes

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Cuisine Est
Teneur en calories 101,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,1 grammes
Graisses * 4,7 grammes
Les glucides* 22,2 g
* par 100 gr. produit
Pilaf aux crevettes
Teneur

Parmi les nombreuses options de plats de crevettes et de riz, beaucoup choisissent le pilaf. Ce plat à la fois copieux et léger se prépare rapidement aussi bien pour un dîner de famille que pour des réunions entre amis. Cuisson du pilaf dans un chaudron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Eplucher les carottes et les couper en petits cubes.
étape 2 sur 12
Peler l'ail. Coupez l'oignon épluché, comme les carottes, en petits cubes.
étape 3 sur 12
Faites bien chauffer l'huile végétale dans un chaudron et mettez-y les carottes hachées, les oignons et la ciboulette entière.
étape 4 sur 12
Remuer constamment et faire sauter les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
étape 5 sur 12
Rincez bien la bonne quantité de riz et enlevez l'excès d'humidité avec une serviette. Versez ensuite le riz dans un chaudron sur les légumes frits et faites-le frire pendant 7 à 8 minutes.
étape 6 sur 12
Lors de la friture, remuez le riz avec une spatule et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
étape 7 sur 12
Salez ensuite le riz à votre convenance, ajoutez une feuille de laurier et remplissez-la d'eau chaude 2 cm au-dessus de la couche de tous les ingrédients. Fermez le chaudron avec un couvercle et laissez mijoter le pilaf à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé et que le riz soit cuit.
étape 8 sur 12
Pendant que le pilaf mijote, épluchez les crevettes, préalablement décongelées, de la carapace, retirez la tête avec les intestins puis rincez.
étape 9 sur 12
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez-y de la sauce soja et faites frire les crevettes de tous les côtés pendant 2 minutes.
étape 10 sur 12
Lorsque le riz est presque prêt, transférez-y les crevettes frites avec la sauce et le beurre. Vous pouvez retirer le laurier.
étape 11 sur 12
Mélangez délicatement le pilaf et retirez l'échantillon.
étape 12 sur 12
Maintenez le pilaf cuit sous un couvercle fermé avec le feu éteint pendant 10-15 minutes et peut être servi à table, en décorant le plat d'herbes fraîches.
Bon appétit!

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