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Pilaf aux crevettes et moules

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Cuisine Est

Teneur en calories 119,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 8,4 grammes

Graisses * 5,5 grammes

Les glucides* 23,9 grammes

Teneur

Chaque femme au foyer prépare le pilaf selon sa propre recette : quelqu'un avec de la viande, quelqu'un avec des champignons, quelqu'un avec des fruits secs, et ceux qui aiment expérimenter cuisinent souvent du pilaf avec des fruits de mer. Le pilaf aux crevettes et aux moules s'avère incroyablement savoureux et très beau à l'extérieur. Vous pouvez modifier la quantité de fruits de mer et de légumes à votre convenance. Tout plat pour cuisiner un tel pilaf convient.

Ingrédients

Moules 100g Crevettes surgelées 300 grammes riz blanc 250g Carotte 1 PC. Oignon 1 PC. Ail 1 PC. Huile végétale 150 ml. Le sel goût

Processus de cuisson

Décongelez les crevettes et les moules à l'avance de manière naturelle, pas dans de l'eau chaude, sinon elles perdront leur goût. Retirez ensuite la carapace des crevettes et retirez les têtes avec les intestins, et nettoyez les moules des restes d'algues. Ensuite, rincez-les bien à l'eau froide et essorez un peu l'excès d'humidité.

Épluchez la carotte, l'oignon et la tête d'ail. Ensuite, coupez l'oignon en petits cubes, les carottes en fines lanières et hachez l'ail dans un bol à ail.

Rincer plusieurs fois la quantité requise de riz et couvrir d'eau froide.

Versez l'huile végétale dans un chaudron ou un wok et faites-la chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'une légère brume apparaisse.

Transférer les fruits de mer préparés dans l'huile chauffée et faire frire pendant 2 minutes, en secouant les plats de temps en temps.

Ensuite, mettez l'ail haché dans un chaudron et faites-le frire pendant 1 minute. Ensuite, transférez les carottes et les oignons hachés dans un chaudron, remuez et continuez à faire frire.

Lorsque les oignons sont transparents et que les carottes sont légèrement dorées, transférez le riz lavé dans un chaudron et faites-le également frire à feu vif pendant 7 minutes et jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite de l'eau aux ingrédients frits pour qu'elle les recouvre de 2,5 cm, saupoudrez le plat de sel et placez quelques gousses d'ail non épluchées sur les bords du chaudron. Fermez bien le chaudron avec un couvercle. Laisser mijoter le pilaf à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.