Pilaf au poulet et crevettes
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Cuisine
Est
Teneur en calories
204,7 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
16,9 grammes
Les glucides*
20,3 g
Cuisson du pilaf à base de paella espagnole. Tout d'abord, nous allons faire frire les épices pour qu'elles révèlent leur arôme et le donnent à tous les autres ingrédients. Faites ensuite frire le poulet et les morceaux de légumes. Enfin, ajoutez le riz lavé et les crevettes. Sous le couvercle, le pilaf sera cuit à feu doux pendant pas plus de vingt minutes, puis il sera prêt avec le poêle éteint. Le résultat est un repas aromatique et satisfaisant pour toute la famille.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous vous recommandons d'utiliser des cuisses de poulet pour le pilaf, sans peau ni arêtes. Contrairement aux seins, ils sont plus juteux. Couper les filets en petits morceaux et les mettre dans de l'huile chaude avec des épices. Faire frire le poulet jusqu'à croûte légère, en retournant périodiquement chaque morceau.
Eplucher les carottes, rincer, sécher et couper en petits cubes. Eplucher les oignons, laver, sécher et couper en petits morceaux. Nous nettoyons les branches de céleri de la saleté, les lavons, les séchons et les coupons en petits morceaux transversaux. Couper le piment en fines rondelles. Verser les légumes préparés dans la poêle à poulet. Mélangez et faites frire le tout ensemble pendant trois à quatre minutes.
Alignez le riz autour du périmètre de la casserole. Nous veillons à ce que la croupe soit recouverte de liquide d'un demi-centimètre-centimètre. Complétez avec de l'eau chaude si nécessaire. Mettez les crevettes congelées dans une coquille sur le riz, les feuilles de laurier, les gousses d'ail lavées dans la cosse, saupoudrez de sel au goût. Fermez la casserole avec un couvercle, portez le contenu à ébullition et réduisez le feu au minimum. Cuire le pilaf pendant vingt minutes à petite ébullition.
Bon appétit!