Pilaf aux fruits de mer dans une mijoteuse

Les fruits de mer, s'ils sont congelés, doivent d'abord être décongelés au réfrigérateur. Assurez-vous de drainer l'eau libérée dans le processus.

Eplucher les oignons, rincer, sécher et couper en petits cubes. Nous chauffons le multicuiseur en mode "Fry". Versez une petite quantité d'huile d'olive dans un bol, faites chauffer. Nous étalons les oignons hachés et les faisons frire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.

Épluchez les carottes de la peau supérieure, rincez, séchez et frottez sur une râpe grossière. Mettez les carottes dans un bol avec l'oignon, remuez et continuez à faire frire pendant encore trois à quatre minutes.

Le prochain en ligne dans le bol est les fruits de mer. Ajoutez-les à la friture de légumes.

Ajoutez également du sel au goût, un mélange d'épices pour pilaf, des brins de thym, mélangez le tout. Épluchez l'ail, hachez-le finement au couteau et mélangez-le avec les légumes et les fruits de mer.

Placer le riz dans une passoire et bien rincer à l'eau jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Mettez le riz lavé dans un bol multicuiseur, mélangez avec le contenu. Pétrir les tomates dans leur jus avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée et les ajouter dans le bol après le riz.

Ensuite, versez une telle quantité d'eau chaude dans le bol pour qu'il recouvre le pilaf d'un centimètre et demi. Nous y ajoutons si nécessaire.

Nous fermons le couvercle du multicuiseur, réglons le programme «Pilaf» sur quarante minutes et appuyons sur «Démarrer».

Une fois le programme terminé, laissez chauffer encore une dizaine de minutes le pilaf prêt à l'emploi pour qu'il soit infusé. En parallèle, vous pouvez préparer l'ail pour une portion plus efficace. On ne pele pas les têtes d'ail, mais on rince bien et on sèche avec une serviette. Faites chauffer une fine couche d'huile d'olive dans une petite poêle. Coupez les têtes transversalement en deux parties et mettez-les dans la poêle avec la coupe vers le bas. Faire frire jusqu'à coloration dorée sur la coupe et sortir. Nous déposons le pilaf fini sur des assiettes en portions. Placez la moitié de l'ail frit à côté et servez chaud.