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Pilaf au canard dans une poêle

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Cuisine Est
Teneur en calories 168,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 5,4 grammes
Graisses * 8,9 grammes
Les glucides* 24,7 g
* par 100 gr. produit
Pilaf au canard dans une poêle
Teneur

Dans une poêle ordinaire à bords hauts, vous pouvez cuire rapidement et facilement du pilaf, dont le goût ne différera pas de celui cuit dans un chaudron. Nous cuisinons du pilaf au canard (correctement traité à l'avance), prenons du riz de haute qualité, des assaisonnements, ajoutons des légumes et en une heure et demie, vous obtenez un plat parfumé et friable pour un dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Coupez le canard préparé en morceaux de n'importe quelle taille. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle (après tout, la graisse ajoutera de la viande de canard) et transférez-y les morceaux de volaille.
étape 2 sur 7
À feu moyen pendant 5 à 7 minutes, faites frire les tranches de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis saupoudrez la viande d'assaisonnement au poivre et au houblon-suneli.
étape 3 sur 7
Ensuite, versez de l'eau propre sur le canard frit afin qu'il ne recouvre que la viande et, après ébullition, laissez mijoter à feu doux sous un couvercle couvert pendant 40 à 50 minutes.
étape 4 sur 7
Pendant ce temps, épluchez les légumes spécifiés dans la recette, rincez et coupez en fines lanières. Ensuite, répartissez-les uniformément sur la viande mijotée. Salez les légumes à votre convenance.
étape 5 sur 7
Rincer le riz pour pilaf plusieurs fois à l'eau froide et le déposer en une couche uniforme sur les légumes. Le bouillon doit recouvrir le riz à 1 cm au-dessus de son niveau, vous pouvez donc ajouter de l'eau chaude dans la casserole. Laisser mijoter le pilaf sous un couvercle fermé et à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
étape 6 sur 7
Pendant ce temps, le riz doit absorber complètement tout le bouillon. Éteignez le feu sous la casserole et laissez infuser le pilaf pendant 10 à 15 minutes, puis mélangez doucement et retirez l'échantillon.
étape 7 sur 7
Le pilaf de canard juteux et friable cuit à la poêle peut être servi avec des légumes frais.
Bon appétit!

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