Pilaf au canard au four
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Cuisine
Est
Teneur en calories
148,5 kcal
Portions
9 ports.
Temps de cuisson
100 minutes
Protéines *
5 grammes
Graisses *
14 grammes
Les glucides*
24,2 g
S'il n'y a pas spécialement de chaudron ou de multicuiseur, mais que vous souhaitez régaler un groupe d'amis avec un plat délicieux, vous pouvez cuisiner du pilaf au canard au four. Bien qu'il diffère du classique, s'il est correctement préparé, il deviendra friable, juteux et avec un «esprit du four russe» unique. Il est conseillé de cuisiner le pilaf de la carcasse entière d'un canard avec des os, car c'est une viande avec un os qui a un goût unique. Pour le pilaf au four, utilisez du riz à grains longs ou du riz étuvé. Vous pouvez cuisiner dans n'importe quel plat allant au four ou chaudron.
Ingrédients
Processus de cuisson
Dans un chaudron ou dans une poêle, si vous faites cuire du pilaf dans un moule, faites bien chauffer l'huile végétale et faites-y revenir les morceaux de canard jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et dorés. Ensuite, transférez les légumes préparés sur la viande, ajoutez l'assaisonnement, remuez et faites frire le tout pendant 3 minutes. Laissez le zirvak préparé dans un chaudron ou transférez-le dans un plat allant au four. Disposez le riz lavé uniformément sur la viande et saupoudrez de sel. Placez une tête d'ail au milieu du plat. Remplissez ensuite le riz de zirvak avec de l'eau bouillante jusqu'à un niveau de 1 cm au-dessus de la couche de riz. Fermez bien le chaudron avec un couvercle et couvrez le formulaire avec du papier d'aluminium plié en plusieurs couches. Placez le pilaf dans un four préchauffé pendant 1 heure. Pendant la cuisson, réduisez progressivement la température du four au minimum pour que le plat ne croupisse que.
Bon appétit et repas délicieux !