Cèpes cèpes marinés aux oignons
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Cuisine
russe
Teneur en calories
12,1 kcal
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,2 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
2,9 grammes
De délicieux cèpes peuvent être marinés avec des oignons. Les oignons donnent aux champignons un goût et un arôme particuliers. La cuisson des champignons selon cette recette n'est pas très difficile, donc même les cuisiniers débutants pourront préparer quelques pots de cèpes marinés pour l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour préparer la marinade, versez de l'eau purifiée dans une casserole, ajoutez-y du sel et du sucre cristallisé. Lorsque la marinade arrive à ébullition, ajoutez les clous de girofle et les poivrons, les feuilles de laurier et les oignons à l'ail. Laisser mijoter la marinade à feu doux pendant cinq minutes.
Ensuite, mettez les champignons dans la marinade et faites-les bouillir jusqu'à ébullition. Baisser le feu et faire mariner les champignons une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Lorsque les champignons se sont déposés au fond de la casserole, ajoutez le vinaigre et retirez le récipient du feu.
Répartir les champignons avec les oignons et la marinade dans des bocaux stériles, en atteignant les épaules. Vissez les bocaux de champignons avec des couvercles stériles et laissez à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Placez la pièce refroidie dans un endroit froid pour le stockage - dans une cave ou un réfrigérateur.
Bon appétit!