Cèpes cèpes cuits à la crème sure
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Cuisine
Teneur en calories
81,8 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
2,1 grammes
Graisses *
12,2 g
Les glucides*
5 grammes
Nous proposons une recette classique de compote de champignons du tremble, selon laquelle, en général, vous pouvez faire cuire n'importe quel autre champignon. Tout est assez standard: ébullition préliminaire, ajout d'oignons et la touche finale la plus importante - la crème sure. Tout cela rend les champignons très juteux, tendres, avec une note crémeuse notable. Vous pouvez servir vous-même la délicatesse de cèpes, comme plat chaud copieux. Et vous pouvez accompagner avec des pommes de terre, des pâtes, des céréales, de la viande ou de la volaille.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous trions les champignons du tremble des débris aléatoires, nettoyons la contamination de surface avec un couteau, enlevons toutes les zones défectueuses. Rincez abondamment les champignons sous l'eau courante. Nous coupons les corps de fruits en petits morceaux de forme arbitraire et les mettons dans une grande casserole.
Remplissez les champignons d'eau en quantité suffisante pour les recouvrir complètement. Nous mettons la casserole sur la cuisinière et la portons à ébullition. À partir du moment de l'ébullition, nous cuisons les cèpes pendant une heure. N'oubliez pas de retirer périodiquement la mousse - elle s'accumule à la surface encore et encore.
Une fois le temps spécifié écoulé, nous mettons les champignons bouillis dans une passoire et laissons l'eau s'écouler autant que possible. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Mettez les champignons et faites-les frire pendant dix à quinze minutes, jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité s'évapore.
Bon appétit!