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Tomates cerises sous la neige

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Cuisine russe

Teneur en calories 71,5 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,4 grammes

Graisses * gr.

Les glucides* 17,8 g

Teneur

Petites tomates cerises appétissantes sous la neige - une préparation simple et savoureuse pour la saison hivernale. Le goût délicat de la cerise avec l'arôme épicé de l'ail mariné surprendra agréablement vos papilles. La préparation est assez simple, même ceux qui ont décidé de conserver pour la première fois se débrouilleront avec la préparation.

Ingrédients

tomates cerises 1 kg Ail 7 - 8 dents. L'eau 1 l. Sucre en poudre 2,5 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Prenez des tomates cerises mûres mais pas trop mûres, retirez les tiges et rincez les tomates dans un bol d'eau en changeant l'eau plusieurs fois.

Percez délicatement chaque tomate à l'endroit où la tige est attachée afin qu'elle n'éclate pas lors du décapage et absorbe bien la marinade.

L'ail doit être épluché, rincé et séché afin qu'aucune eau ne s'en égoutte.

Ensuite, vous devez passer les gousses d'ail dans un presse-ail ou les hacher dans un bol mixeur spécial.

Répartissez les tomates dans des bocaux stériles et versez de l'eau bouillante sous le col même des bocaux. Couvrir les bocaux avec des couvercles propres et laisser le blanc dans cette position pendant dix minutes. Videz ensuite l'eau dans la casserole.

Mettez l'ail dans des bocaux avec des tomates, qui ressemblera à de la neige dans son apparence. Préparez ensuite la marinade à partir de l'eau égouttée des canettes : ajoutez du sucre cristallisé et du sel à l'eau, portez le liquide à ébullition, attendez que les cristaux de sel et de sucre soient complètement dissous, versez le vinaigre. Faire bouillir la marinade pendant environ une minute, pas plus.

Versez des pots de tomates et d'ail avec la marinade bouillante jusqu'au sommet des pots, tournez les pots avec des couvercles stériles et retournez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Après refroidissement, la marinade trouble dans les bocaux deviendra transparente et l'ail tombera comme de la neige.