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Tomates cerises en gélatine

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Cuisine russe

Teneur en calories 63,9 kilocalories

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1,6 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 14,5 grammes

Teneur

Lors de la mise en conserve, de la gélatine à la cerise est ajoutée afin qu'après toutes les manipulations les tomates dans la pièce conservent bien leur forme, soient fermes et élastiques.

Ingrédients

tomates cerises 1 kg Oignon 3 pièces. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 2 cuillères à soupe aneth 50 grammes L'eau 1 l. Gélatine comestible 3 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 6 cuillères à soupe Grains de poivre noir 10 morceaux.

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les tomates. Si la cerise est grosse, coupez-la en deux.

Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines tranches.

Au fond du pot lavé, mettez quelques brins d'aneth lavé. En plus de la verdure, vous pouvez prendre des parapluies.

Envoyez-y des grains de poivre et mettez quelques assiettes d'oignons. Couvrir l'oignon de tomates cerises en les déposant en tranches.

Remplissez le bocal à ras bord avec le contenu, en alternant les couches de cerise et d'oignon. Verser la gélatine avec un peu d'eau selon les instructions et laisser gonfler.

Versez de l'eau dans une casserole, mélangez-y le sel et le sucre cristallisé. Porter à ébullition, ajouter la masse gélatineuse. Remuez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, versez le vinaigre. Retirer la marinade du feu.

Versez dans des bocaux avec des flans de marinade et couvrez-les de couvercles.

Posez une serviette en plusieurs couches dans une large casserole au fond, placez-y les flans et versez de l'eau chaude jusqu'au goulot des canettes. Laissez l'eau bouillir à feu vif pendant 10 minutes.