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Tomates en tranches sans stérilisation en pots d'un litre

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Cuisine russe

Teneur en calories 57,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,5 grammes

Les glucides* 14,9 grammes

Tomates en tranches sans stérilisation en pots d'un litre

Teneur

Afin de ne pas vous soucier de la stérilisation, vous pouvez couper les tomates en tranches, verser sur la marinade bouillante et rouler. Cependant, les pots doivent être aussi stériles que possible afin que la pièce ne fermente pas.

Ingrédients

Tomates fraîches 2 kilogrammes Ail 10 dents. Oignon 1 PC. Huile de tournesol 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe feuille de laurier 2 pièces Le sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Légumes verts goût

Processus de cuisson

Trier les tomates, laver à l'eau froide et sécher. Couper les fruits en quartiers.

Épluchez l'oignon et l'ail, coupez l'oignon en rondelles.

Lavez les bocaux et les couvercles dans une solution de soude, rincez à l'eau bouillante et stérilisez au four. Faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes. Au fond du bocal, ajoutez des herbes, des épices au goût, des rondelles d'oignon. Mettez les tomates dans des bocaux. Mettez des gousses d'ail entre eux.

Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau. Ajouter le sel et le sucre, faire bouillir, ajouter le vinaigre, l'huile végétale. Verser la marinade sur les tomates dans les bocaux et rouler. Refroidir les tomates sous une couverture et conserver.

Bon appétit!