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Quartiers de tomates au poivron

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Cuisine russe
Teneur en calories 78,3 kcal
Portions 8 litres.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 0,6 g
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 15,3 g
* par 100 gr. produit
Quartiers de tomates au poivron
Teneur

Une salade de tomates mûres et de poivrons doux vous dépannera lorsque des invités se présenteront à votre porte à l'improviste, car tout ce dont vous avez besoin est d'ouvrir un pot avec une préparation parfumée et de la mettre dans un beau plat. Une délicieuse collation de légumes agrémentera tout dîner chaud.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les tomates sous l'eau courante et coupez-les en 4 grosses tranches en enlevant le pédoncule.
étape 2 sur 8
Peler l'oignon et rincer.
étape 3 sur 8
Coupez l'oignon en deux et coupez-le en demi-rondelles.
étape 4 sur 8
Répartir les oignons dans des bocaux stériles.
étape 5 sur 8
Placer dans chaque bocal 2 clous de girofle et des grains de poivre et une feuille de laurier.
étape 6 sur 8
Faire bouillir l'eau, ajouter le sucre, le sel, remuer et cuire pendant 3 minutes. Éteindre le feu et ajouter le vinaigre. Bien mélanger à nouveau la marinade et la verser dans les bocaux, sans ajouter 1 cm au dessus.
étape 7 sur 8
Placer les bocaux de tomates dans une grande casserole, couvrir aux 2/3 d'eau et laisser mijoter à feu doux, couvert de couvercles pendant 5 minutes.
étape 8 sur 8
Sortez les bocaux un par un et refermez immédiatement les couvercles. Retournez le récipient, couvrez d'une couverture et laissez refroidir une journée. Au bout de 2 semaines, les tomates seront déjà bien marinées.

Bon appétit!

 

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