domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Quartiers de tomates à l'oignon et à l'huile

Quartiers de tomates à l'oignon et à l'huile

4529

Cuisine russe

Teneur en calories 69,8 kcal

Portions 3 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 0,6 g

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 19,3 g

Quartiers de tomates à l'oignon et à l'huile

Teneur

Je souhaite proposer une recette simple mais très savoureuse de tranches de tomates aux oignons et à l'huile pour l'hiver. L'apéritif s'avère tout simplement incroyable et disparaît instantanément de la table. Je vous conseille donc de cuisiner beaucoup à la fois. Je suis sûr à 1000% que vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Tomates fraîches 600 grammes Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Oignon 2 pièces Vinaigre de table 9% 50 ml. Légumes verts goût L'eau 500 ml Huile végétale 1,5 cuillère à soupe De gros sel 1,5 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles de 1 centimètre d'épaisseur. Choisissez des tomates fortes, la taille des fruits n'affectera en rien la récolte. Lavez et séchez soigneusement les tomates. Découpez la tige et coupez-la en quartiers.

Lavez soigneusement les bocaux et stérilisez-les au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Verser de l'eau bouillante sur les couvercles ou laisser mijoter dans une casserole pendant environ 10 minutes. Rincez vos légumes verts préférés et éliminez l'excès d'humidité. Mettez un peu de verdure et la moitié des oignons hachés au fond de pots stériles.

Mettez ensuite les tranches de tomates en deux et les oignons.

Remplissez complètement le pot de tomates, garnissez de demi-rondelles d'oignons et de verdure. Remplir d'eau bouillante préparée, couvrir avec des couvercles stériles et laisser reposer 15 à 20 minutes.

Égoutter l'eau des canettes dans une casserole, ajouter le sucre semoule et le gros sel. Mettez le feu et portez à ébullition.

Verser le vinaigre et l'huile végétale, laisser bouillir à nouveau et retirer du feu.

Versez immédiatement la marinade cuite sur les pots de tomates. Couvrir les bocaux chauds avec des couvercles stériles et fermer hermétiquement avec des bouchons à vis ou une sertisseuse. Retournez les boîtes de conserve, enveloppez-les dans une couverture chaude, laissez-les refroidir complètement sous cette forme pendant environ une journée.