Tomates avec des tranches d'oignons pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe
Teneur en calories 59,5 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 1,7 grammes
Les glucides* 15,3 g
Tomates avec des tranches d'oignons pour l'hiver sans stérilisation

Nous attirons votre attention sur une autre façon de récolter les tomates pour l'hiver - les mettre en conserve avec des tranches avec l'ajout d'oignons, de carottes et de persil. Les légumes diversifient le goût des tomates, les herbes, les oignons et l'ail ajoutent un goût épicé épicé à la conservation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Nous lavons les tomates sous l'eau courante, les coupons en deux et enlevons les tiges. Couper les tomates en tranches. Si les tomates sont petites, il suffit de les couper en deux.
étape 2 sur 12
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines rondelles.
étape 3 sur 12
Nous lavons les piments forts et les coupons en fines rondelles avec les graines.
étape 4 sur 12
Eplucher les carottes, rincer et couper en deux. Coupez de fines rainures le long des carottes et coupez-les en fines tranches. Nous avons maintenant la forme d'une fleur.
étape 5 sur 12
Nous lavons le persil sous un jet d'eau courante froide, le séchons sur une serviette et le hachons grossièrement.
étape 6 sur 12
Nous lavons les canettes avec du bicarbonate de soude, rincons bien à l'eau courante et les mettons au four avec le goulot vers le bas. Nous stérilisons les canettes pendant 8 à 10 minutes à une température de 110 à 120 degrés. Ensuite, à l'aide d'une poignée, sortez les boîtes du four et laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes. Mettez les grains de poivre, les piments forts dans des bocaux stérilisés et ajoutez quelques morceaux de carottes.
étape 7 sur 12
Mettez un peu de persil au fond et déposez une couche de tomates bien serrées. Ensuite, nous prenons en sandwich avec des rondelles d'oignon et remettons la couche de tomate. Ainsi, nous remplissons le pot jusqu'en haut. Mettez à nouveau un peu de persil, quelques tranches de carottes et du piment.
étape 8 sur 12
Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, la portons à ébullition et versons de l'eau bouillante dans un bocal. Couvrir le bocal avec un couvercle et laisser chauffer 10 à 15 minutes.
étape 9 sur 12
Une fois le temps écoulé depuis les boîtes, versez l'eau dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre, mélangez bien et portez la marinade à ébullition. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, puis ajouter le vinaigre et cuire encore 1 minute, puis retirer la marinade du feu.
étape 10 sur 12
Versez la marinade chaude dans un bocal, ajoutez de l'huile végétale par dessus.
étape 11 sur 12
Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle bouilli, retournez-le et laissez-le refroidir complètement à température ambiante, après quoi nous le mettons dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
étape 12 sur 12
Les tomates marinées avec des quartiers d'oignons sont prêtes, bon appétit!

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