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Quartiers de tomates au persil pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 57,3 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 14,9 grammes

Quartiers de tomates au persil pour l'hiver

Teneur

Les tomates au persil et aux oignons peuvent être servies en salade ou en collation froide. Les épices agréables, le piquant léger et l'arôme séduisant étonnant de cet apéritif vous donneront envie de le préparer chaque année.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez le persil sous l'eau courante. Peler l'ail. Couper les ingrédients en petits morceaux avec un couteau. Placez-les dans des pots stériles.

Couper les tomates lavées en tranches moyennes de 3 cm et découper le point d'attache au pédoncule. Mettre les tomates dans des bocaux.

Coupez l'oignon épluché et lavé à l'eau courante en rondelles de 1 cm d'épaisseur et placez-le sur les tomates.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez-la chaude dans 2 bocaux à soupe. dans chacun.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel, remuez et laissez cuire 5 minutes. Éteignez le brûleur, versez le vinaigre, remuez et versez la marinade dans le récipient.

Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une grande casserole pour stériliser pendant 15 minutes. Le pot doit être dans l'eau jusqu'aux épaules.

Retirez soigneusement les bocaux chauds et fermez-les avec les couvercles. Retournez le récipient et enveloppez-le dans une couverture en laine. Laissez les tomates refroidir lentement pendant la nuit, puis transférez-les au stockage.

Bon appétit!