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Tranches de tomates à la sauce tomate

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Cuisine russe

Teneur en calories 79,5 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 18,9 grammes

Teneur

Cette recette fera cuire des tomates tendres et sucrées dans une sauce tomate. En termes de temps et de mode de préparation, il est identique à la mise en conserve habituelle de tomates, et grâce au vinaigre, vous pouvez également économiser cette préparation pour l'hiver.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 kg Pâte de tomate 200 ml. Vinaigre de table 9% 70 ml. L'eau 700 ml. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 2 cuillères à café Piment de la Jamaïque 4 choses. Grains de poivre noir 6 pièces feuille de laurier 2 pièces

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les pots pour les blancs avec une solution de soude et stérilisez-les d'une manière qui vous convient. Faites bouillir les couvercles et laissez-les sécher.

Lavez les tomates, séchez-les, coupez les tiges et coupez chaque légume en plusieurs tranches. Remplissez les bocaux de tranches de tomates.

Préparez ensuite la marinade. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, réduisez le feu à moyen, ajoutez la pâte de tomate. Après ébullition du contenu de la casserole, cuire la marinade pendant 5 minutes. Ajouter le sucre, le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre, remuer et laisser mijoter pendant 5-7 minutes. Enfin, versez le vinaigre, remuez et retirez la casserole du feu. Versez les tomates dans des bocaux avec la marinade de tomates chaude et roulez immédiatement les bocaux avec les couvercles.