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Tomates en conserve au basilic

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Cuisine russe

Teneur en calories 146 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 35,6 grammes

Teneur

Les tomates en conserve au basilic sont délicieuses. Le basilic donne aux tomates un goût unique. Pour faire une telle préparation pour l'hiver, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients disponibles et de temps. En plus d'un goût excellent, les tomates sont belles. La quantité d'ingrédients est indiquée sur la base de 1 litre de la pièce.

Ingrédients

Tomates fraîches 500 - 600 gr. Basilic frais 1 paquet L'eau 500 ml Ail 2 dents. Essence de vinaigre 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Piment de la Jamaïque 3 pièces.

Processus de cuisson

Rincez abondamment les tomates et le basilic sous l'eau courante. Ensuite, les tomates dans la zone de la tige doivent être percées avec un cure-dent (vous pouvez également utiliser un couteau ou une fourchette). Cela empêchera les tomates de se fissurer lorsqu'elles sont versées avec de l'eau bouillante. Peler l'ail.

Au fond du pot stérilisé, disposez d'abord le piment de la Jamaïque, un brin de basilic et des gousses d'ail épluchées, qui, si vous le souhaitez, peuvent être prédécoupées en plusieurs parties. Remplissez ensuite le récipient avec des tomates propres en alternant avec du basilic.

Versez un bocal de tomates avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

Après cela, versez l'eau dans une casserole, ajoutez-y du sel et du sucre cristallisé, mélangez et mettez le feu. Après ébullition, cuire la marinade quelques minutes. Ajoutez l'essence de vinaigre dans un pot de tomates, puis versez la marinade bouillante. Fermez immédiatement le récipient avec un couvercle à l'aide d'une clé spéciale, retournez-le. Sous cette forme, le pot doit être recouvert d'une couverture et complètement refroidi.