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Tomates en conserve en pots de 2 litres

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Cuisine russe

Teneur en calories 151,6 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 2,1 grammes

Graisses * 3,3 grammes

Les glucides* 27,4 grammes

Teneur

Voici une recette de conserves de tomates pour l'hiver dans des pots de 2 litres. Les tomates sont très savoureuses, avec un léger goût piquant. L'ajout d'acide citrique pendant la cuisson vous permettra de conserver la pièce plus longtemps. La moutarde et le piment donneront un goût et un arôme inhabituels aux tomates.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les tomates. Parapluies à l'aneth, gousses d'ail pelées et piments rouges, coupés en petits morceaux, placez-les au fond d'un bocal stérilisé. Ensuite, remplissez le récipient avec des tomates propres, en les plaçant étroitement ensemble.

Versez un bocal de tomates avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 8 minutes. Après cela, égouttez le liquide et versez de l'eau bouillante fraîche, laissez-le pendant 5 minutes. Au bout d'un moment, égouttez à nouveau le liquide.

Préparons la marinade. L'eau doit être bouillie, puis y ajouter du sel, du sucre cristallisé et des graines de moutarde. Ajoutez également le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier. Dès l'ébullition, faites bouillir la marinade pendant 2-3 minutes.

Versez l'acide citrique dans un récipient avec des tomates.

Verser la marinade chaude sur les tomates et couvrir immédiatement avec un couvercle.

Retournez le récipient avec la conservation et enveloppez-le avec une couverture. Refroidissez complètement sous cette forme. Transférer les tomates dans un endroit sombre et frais pour le stockage.

Bon appétit!