Tomates arméniennes au chou

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Cuisine arménien
Teneur en calories 20,1 kcal
Portions 4 p.
Temps de cuisson 3 heures
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 3,2 grammes
Tomates arméniennes au chou

La cuisine arménienne regorge d'herbes et d'épices aromatiques, de sorte que les plats ont un goût très riche. Les tomates au chou à l'Arménienne sont un apéritif original à base de légumes frais, que vous pouvez toujours cuisiner avant un festin.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez la feuille de laurier, le sel et le piment de la Jamaïque. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve, puis retirer la casserole du feu et refroidir la saumure.
étape 2 sur 9
Lavez les piments forts, coupez-les en petits cubes. En laissant les graines, les tomates sont plus épicées.
étape 3 sur 9
Épluchez l'ail, coupez-le en plusieurs morceaux, pressez-le avec un couteau et saupoudrez de sel. Et quand il donne le jus, broyez-le et broyez-le en bouillie.
étape 4 sur 9
Lavez le chou et les légumes verts, hachez-les avec un couteau. Mélanger les légumes verts, le chou, l'ail et les piments forts.
étape 5 sur 9
Lavez les tomates, coupez chaque croix de légumes en croix, sans couper jusqu'au bout.
étape 6 sur 9
Remplissez l'incision des tomates avec une garniture épicée au chou et aux herbes.
étape 7 sur 9
Placez les tomates farcies hermétiquement dans une casserole, couvrez-les de saumure.
étape 8 sur 9
Placez un couvercle sur les tomates et placez un poids dessus. Placer les tomates et le chou dans un endroit frais pendant 3 jours.
étape 9 sur 9
Techniquement, les tomates de style arménien seront prêtes dès le lendemain, donc si vous aimez les légumes légèrement salés, cette option est pour vous.

Bon appétit!

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