Tomates à la coréenne dans un bocal instantané

Nous lavons les poivrons et les piments forts à l'eau courante et les mettons sur un torchon et les laissons sécher un peu. Ensuite, nous enlevons les tiges des poivrons, coupons en deux et retirons les graines.

Nous nettoyons l'ail et le rinçons à l'eau courante.

Nous lavons les tomates sous l'eau courante froide et les mettons sur un torchon pour qu'elles sèchent de l'eau. Ensuite, nous coupons les tomates en deux, enlevons les tiges et coupons les tomates en petites tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

Rincez les légumes verts et placez-les sur un torchon pour qu'ils sèchent de l'eau. Hachez-le ensuite finement avec un couteau.

Mettez les piments bulgares et piquants préparés et les gousses d'ail dans un bol de mélangeur à sec. Allumez le mélangeur à grande vitesse et broyez les ingrédients en une purée de légumes homogène. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés à la purée et mélangez bien.

Mettez le sucre, le sel et le poivre noir dans une assiette creuse, ajoutez l'huile végétale et le vinaigre, mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent.

Mettez les tomates hachées et la purée de légumes en couches dans un bocal ou un petit seau en plastique. Une fois tous les légumes empilés, remplissez-les de la marinade préparée, fermez le récipient avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures.

Pendant le processus de décapage, les tomates libèrent du jus, qui se mélange à la vinaigrette pour former un délicieux cornichon. Une fois le temps écoulé, vous pouvez déjà prélever un échantillon des tomates, elles deviendront marinées et épicées. Et si vous laissez les tomates reposer pendant 24 heures, elles acquièrent un goût plus prononcé et sont saturées des saveurs et des arômes d'herbes, d'huile, de sel et de vinaigre. Mettez les tomates dans un saladier et servez. Les tomates prêtes à l'emploi peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 4 jours maximum, mais croyez-moi, après 1 à 2 jours, il ne vous en restera tout simplement plus !