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Apéritif coréen à la tomate

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 44,1 kilocalories
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 9h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 1,2 grammes
Les glucides* 10,7 g
* par 100 gr. produit
Apéritif coréen à la tomate
Teneur

Un apéritif fougueux pour les amateurs de plats épicés. Les tomates doivent être laissées au repos pendant 8 heures ou plus, mais cela en vaut la peine. Pour la recette, les tomates doivent être de taille moyenne et denses.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez les tomates et coupez-les en deux, retirez les tiges. Épluchez l'ail avec les carottes, retirez les boîtes de graines des poivrons.
étape 2 sur 5
Hacher le poivron et l'ail et passer au hachoir à viande ou au robot culinaire. Laver et broyer les verts. Râpez les carottes sur une râpe à carottes coréenne ou sur une râpe ordinaire.
étape 3 sur 5
Mettez les tomates avec les tranches dans un plat hermétique, puis mettez l'ail et le poivre, puis les carottes et les herbes. Après 2 couches, saupoudrer d'épices, ainsi que de poivre noir et rouge.
étape 4 sur 5
Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel séparément, verser l'huile végétale. Bien mélanger et verser sur les tomates avec cette marinade. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer pendant 8 heures en retournant le récipient.
étape 5 sur 5
Il est tout de même conseillé de conserver les tomates plus de 8 heures, elles seront alors plus savoureuses.

Bon appétit!

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