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Tomates à la moutarde chaude

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Cuisine russe

Teneur en calories 113,4 kilocalories

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 2,4 grammes

Graisses * 2,3 grammes

Les glucides* 24 grammes

Teneur

Chaque ménagère cherche à diversifier l'alimentation de la famille au moyen de préparations pour l'hiver. Les tomates à la moutarde sont un apéritif original. Il n'est pas difficile de faire ce blanc à la maison en utilisant la méthode à chaud. De telles tomates seront appréciées par chaque membre de la famille pour leur goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en gros morceaux. La recette indique la quantité d'ingrédients par pièce de 0,5 litre.

Nous lavons les tomates, utilisons une fourchette pour appliquer plusieurs piqûres dans la zone de la tige.

Épluchez la racine de raifort et coupez-la en petites lamelles. Si vous avez récolté de la racine de raifort sèche, vous pouvez l'utiliser.

Mettez les feuilles de laurier, le persil, l'ail, la racine de raifort et le poivre noir dans un récipient stérilisé. Ensuite, remplissez le pot de tomates.

Lorsque le récipient est rempli jusqu'en haut, mettez-y un peu plus de persil et de laurier.

Versez de l'eau bouillante sur un récipient dans les tomates, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 5-7 minutes. Puis égouttez le liquide.

Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole (vous pouvez également utiliser de l'eau égouttée d'une canette). Ajoutez-y du sucre cristallisé et du sel, mettez le feu. Après ébullition, faites bouillir la marinade pendant quelques minutes, puis versez le vinaigre et coupez le gaz.

Versez un pot de tomates avec la marinade chaude, fermez-le avec un couvercle et retournez-le jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Pour le stockage, placez le flan de tomate et de moutarde dans un endroit frais.

Bon appétit!