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Tomates à la moutarde sous un couvercle en fer

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Cuisine russe

Teneur en calories 64,5 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 3 jours

Protéines * 1,5 grammes

Graisses * 2,8 grammes

Les glucides* 17,4 g

Tomates à la moutarde sous un couvercle en fer

Teneur

Il n'est pas toujours possible de consommer des tomates fraîches toute l'année, il existe donc de nombreuses options pour récolter ce légume vitaminé. L'ajout de moutarde à la préparation permet de conserver les légumes sans vinaigre, aspirine et autres conservateurs et confère au goûter un piquant et une amertume agréable, que l'on peut ajuster à votre goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

Triez les tomates par taille et par maturité. Lavez-les bien et séchez-les avec une serviette.

Lavez la boîte de bicarbonate de soude et stérilisez-la au four. Disposez les feuilles de verdure lavées et légèrement séchées. Retirez la cosse de l'ail, rincez-la, coupez-la en deux et envoyez-la dans le bocal.

Placer les tomates dans le bocal jusqu'à la mi-cuisson. Suivant - feuilles de raifort, lavrushka et aneth. Et puis mettez les tomates dans le bocal vers le haut.

Versez le sucre, le sel et la moutarde en poudre dans le bocal. Versez de l'eau bouillie froide jusqu'en haut du bocal.

Fermez le pot avec un couvercle en nylon et secouez bien plusieurs fois. Placez le bocal sur le côté et roulez-le autour de la table pour mélanger et répartir les assaisonnements dans tout le récipient.