Tomates à l'acide citrique dans un bocal de 2 litres pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
25,4 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
1,1 gr.
Les glucides*
5,6 grammes
Autrefois, les bidons de 2 litres étaient une rareté, mais maintenant ils conviennent à tous les choix et il est pratique de préparer l'hiver pour une petite famille. Dans un tel pot, vous pouvez mettre jusqu'à 1 kg de tomates en poids ou environ 13 fruits moyens. Si les tomates sont grosses, plus de 7 morceaux ne rentrent pas dans un pot de 2 litres. Nous cuisinons des tomates avec de l'acide citrique au lieu du vinaigre, et elles s'avèrent savoureuses, denses, sans arrière-goût de vinaigre spécifique, et la marinade sera légère. Nous marinons sans stérilisation et en utilisant la méthode de remplissage en 3 fois.
Ingrédients
Processus de cuisson
Au fond d'un bocal de 2 litres propre et sec, mettez les brins d'aneth lavés à l'eau, l'ail épluché et quelques morceaux de piment (c'est au goût). Nous lavons les tomates et les mettons de manière compacte dans un bocal au-dessus des épices. Les tomates, pour que la peau n'éclate pas, peuvent être piquées à la tige avec une fourchette ou un cure-dent.
Faites bouillir de l'eau propre et versez de l'eau bouillante sur les tomates dans un bocal. Couvrez ensuite le bocal avec un couvercle et laissez reposer 8 minutes. Après ce temps, versez l'eau du bocal et remplissez-le d'eau bouillante fraîche pendant 5 minutes et versez-le également dans l'évier.
Des préparations joyeuses et savoureuses !