Tomates aux oignons et à l'huile pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
57,5 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
2,5 grammes
Les glucides*
14,9 grammes
Les tomates marinées avec des quartiers d'oignons sont un délicieux apéritif aussi bien pour une table de fête que pour une table de tous les jours. Les tomates sont idéales pour les plats de viande et les pommes de terre frites ou bouillies. Les tomates assaisonnées d'huile végétale et d'épices sont aromatiques et épicées. Il suffit d'ouvrir un bocal de telles tomates - et nous avons une salade toute faite sur notre table !
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les pots de tomates avec du bicarbonate de soude, les mettons au four sur la grille avec le goulot vers le bas et les stérilisons à 110 degrés pendant 7 à 10 minutes. Ensuite, nous sortons les pots du four et les laissons refroidir pendant 10-15 minutes. Mettez les gousses d'ail, le noir et le piment de la Jamaïque au fond des bocaux stérilisés.
Nous mettons les tranches de tomates bien serrées dans le bocal, en les déplaçant avec des rondelles d'oignon. Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajoutez le sel et le sucre, remuez et portez à ébullition. Faites bouillir la marinade pendant 2-3 minutes, retirez du feu et versez dans des bocaux, ajoutez du vinaigre et de l'huile végétale dans chaque bocal.
Versez de l'eau dans une grande casserole, mettez-la sur le feu et faites-la chauffer. Ensuite, placez une serviette en coton au fond de la casserole, mettez des pots de tomates dessus et couvrez-les de couvercles. Stériliser les tomates 15 minutes après avoir fait bouillir l'eau dans une casserole.
Après avoir stérilisé les bocaux, nous les sortons de la casserole à l'aide d'une poignée et les serrons fermement avec des couvercles bouillis. Retournez les bocaux et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous mettons les torsades dans un endroit sombre et frais pour le stockage.