Tomates aux fanes de carottes sans vinaigre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
112,2 kcal
Portions
2 p. Port.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,6 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
26 grammes
Lors du stockage de la conservation pour l'hiver, les fanes de carottes sont souvent laissées sans travail. Les racines sont utilisées, mais les sommets sont jetés. Mais les fanes de carottes ont un arôme épicé assez fort et contiennent de nombreuses substances utiles, comme tous les légumes verts. Nous proposons de faire mariner des tomates avec des fanes de carottes - un tel apéritif est spectaculaire et a un goût inhabituel. Nous choisissons une cime jeune, vert vif, sans zones jaunes séchées. Nous n'utilisons pas de vinaigre pour la marinade - à la place, nous prenons de l'acide citrique.
Ingrédients
Processus de cuisson
Les fanes de carottes sont nécessaires fraîches, seulement arrachées du jardin. Si les légumes verts ont été achetés ou ont déjà été coupés pendant un certain temps, ils doivent d'abord être trempés dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Nous lavons les sommets, jetons les zones défectueuses, puis séchons les verts.
Pots de conservation avec ma solution de soude, rincez abondamment. Vous pouvez stériliser de n'importe quelle manière disponible. Les couvercles peuvent être bouillis pendant quelques minutes. Mettez des feuilles de laurier, des grains de poivre noir et des clous de girofle au fond des pots préparés. Répartir les épices uniformément selon le nombre de boîtes.
Bon appétit!