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Tomates avec fanes de carottes et aspirine

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Cuisine russe

Teneur en calories 105,8 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 2 jours

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 26 grammes

Tomates avec fanes de carottes et aspirine

Teneur

Les blancs d'aspirine sont connus depuis longtemps des mères et des grands-mères. On pense qu'une telle conservation dure plus longtemps, n'éclate pas, ne se détériore pas. Que ce soit en fait si difficile à dire, mais les conservateurs chevronnés continuent d'ajouter de l'aspirine aux tomates - c'est ce que nous vous suggérons de faire.

Ingrédients

Hauts de carottes 5 - 10 pièces Tomates fraîches 1 kg Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe Aspirine 1 PC. Sucre en poudre 80 grammes De gros sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Mettez les couvercles lavés et séchés dans des bocaux secs et stérilisés proprement lavés.

Formez un coussin avec les sommets, puis placez bien les tomates lavées et hachées avec un cure-dent dans les bocaux.

Faites bouillir de l'eau potable propre, puis versez-la dans des bocaux avec des tomates et des couvercles.

Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser infuser pendant cinq à dix minutes, puis égoutter le liquide des bocaux dans une casserole et préparer la saumure. Ajouter le sucre et le sel à l'eau, faire bouillir et verser le vinaigre.

Avant de verser la saumure dans les pots, vous devez écraser l'aspirine et l'ajouter aux pots avec le blanc.

Versez ensuite la saumure bouillante et vissez rapidement les bocaux avec des couvercles stériles. La pièce refroidira pendant environ quelques jours, après quoi elle pourra être rangée pour être stockée et essayée au plus tôt après quelques semaines.