Tomates aux raisins pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
127,5 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
0,8 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
30,6 grammes
Le marinage de tomates avec des raisins pour l'hiver devient populaire et les raisins de cette récolte sont consommés en premier. Les petites tomates des variétés "Cerise" et "Doigts de dame" conviennent mieux au marinage, et les raisins peuvent être de n'importe quelle couleur et de préférence sans pépins. Les tomates aux raisins sont préparées sans stérilisation et selon la méthode de la double coulée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez une feuille de laurier, des grains de poivre, des clous de girofle et une tranche de piment fort dans les bocaux préparés. Ensuite, mettez les tomates dans des bocaux en couches et en alternant avec les raisins et les tranches d'ail. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez de l'eau bouillante sur les tomates et les raisins. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser reposer 10 minutes. Après ce temps, versez l'eau des bocaux dans la casserole. Verser les tomates deux fois.
Versez le vinaigre dans des bocaux pour tomates, remplissez-les de marinade cuite et roulez-les immédiatement en serrant bien. Placez ensuite les pots à l'envers sous une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Au bout d'un mois, des tomates marinées aux raisins peuvent être servies.
Bons blancs !